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澳門的娛樂場裡,與得意或失意的賭客相映的,是每張賭檯後身著禮服的發牌員,又稱「莊荷」,是指在賭場內負責發牌、殺(收回客人輸掉籌碼)賠(賠彩)的工作者。不管檯面上多麼風雲變幻,他們永遠笑容可掬,用極少的言語和熟練的手勢「決定」著顧客荷包的大小,因此又被稱「荷官」。

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阿微入行做荷官已經7年,每天工作8小時,每周工作6天,每月能拿到約1.4萬元人民幣的薪水。阿微告訴《愛博亞洲》記者,他每天的工作看似輕鬆,實際上需要精神高度集中,每個荷官在每張台工作兩小時左右就會更換,即使這樣,也難免會出錯,「主要靠保持精神吧!如果出錯會按照情況來定,一般是給一個警告,三個警告就會給一個嚴重警告,受到兩個嚴重警告就會被解僱!不過出錯一年後不再犯,警告就會取消」。

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入職做荷官並不難,阿微透露,理論上年滿21歲的澳門居民都可以,同普通公司應聘一樣,主要分為筆試和面試,「筆試主要考加減乘除的心算。」荷官的上升通道也比較清晰,大致為普通荷官、監場主任、經理。已在澳門某娛樂場做到監場主任的陳女士入行8年,做普通荷官2年,第3年開始做監場主任至今。

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